ずんだもち庵「もづっこ」は 全国でもめづらしい 餅料理のお持ち帰り専門店 です。
米どころ宮城県栗原市出身の店主が 「ふるさと愛」 をこめて手作りしています。
もづっこの商品はとにかくバラエティーにとんでいます。
ふるさとの宮城県のお餅を多様な食べ方を紹介をしています。
さらに、店主とその友人たちが、「お餅」、「ずんだ」をキーワードにした様々なスイーツ創作にも取り組んでいます。
2013年03月23日23:15
「おしきなもち」ってどんなもち？
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「おしきなもち」ってどんなもち？
おしきなもち は宮城の正月のお雑煮の定番です。大根の千切りのことをおしきなと呼びます。
前の晩、大根の千切りを一度煮込んでから、煮汁を絞って、外に出しておきます。あくる朝、コチンコチンの凍った おしきなを他の材料と煮込んで味付けして完成です。 でも、今は冷蔵庫があるから、年中頂けますね。
３月１９日のメニューに この 「おしきなもち」 が登場しました。
この日は、
おしきなもち
ずんだもち
くるみもち
えびもち
それと付け合わせの 切干大根とジャガイモの煮つけ が メニューでした。
さて、
次回は ３月２６日（火）です。
今度のメニューは
「ふすべもち」を中心に
ずんだもち
くるみもち
ごまもち
うめしそもち の５種類のもちと
何か付け合わせを考えています。
是非、ご来店ください。
おしきなもち は宮城の正月のお雑煮の定番です。大根の千切りのことをおしきなと呼びます。
前の晩、大根の千切りを一度煮込んでから、煮汁を絞って、外に出しておきます。あくる朝、コチンコチンの凍った おしきなを他の材料と煮込んで味付けして完成です。 でも、今は冷蔵庫があるから、年中頂けますね。
３月１９日のメニューに この 「おしきなもち」 が登場しました。
この日は、
おしきなもち
ずんだもち
くるみもち
えびもち
それと付け合わせの 切干大根とジャガイモの煮つけ が メニューでした。
さて、
次回は ３月２６日（火）です。
今度のメニューは
「ふすべもち」を中心に
ずんだもち
くるみもち
ごまもち
うめしそもち の５種類のもちと
何か付け合わせを考えています。
是非、ご来店ください。
